Prepara este exquisito Risotto de Camarón, donde la cremosidad del arroz Arborio se combina con el sabor intenso de los camarones y el toque especial de Tasty Shrimp. Ideal para una cena elegante o cualquier ocasión especial.
Ingredientes:
- 1 libra (450 gramos) de camarones, pelados y desvenados
- 1 ½ tazas de arroz Arborio
- 4 tazas de caldo de pescado
- 1 cebolla blanca, picada finamente
- 3 dientes de ajo, picados
- ½ taza de vino blanco
- 1 taza de queso parmesano rallado
- 2 cucharadas de mantequilla
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 2 cucharadas de sazonador Tasty Shrimp
- Sal y pimienta al gusto
- Para decorar: hojas de perejil fresco picado
Instrucciones:
1. Prepara el sofrito: En una sartén grande, calienta el aceite de oliva y la mantequilla a fuego medio. Añade la cebolla y el ajo, y cocina hasta que estén dorados y fragantes.
2. Añade el arroz Arborio: Incorpora el arroz Arborio a la sartén y revuelve para cubrirlo con la mezcla de aceite y mantequilla. Cocina por unos minutos hasta que los granos de arroz estén ligeramente translúcidos.
3. Deglasea con vino blanco: Vierte el vino blanco sobre el arroz y cocina hasta que se haya evaporado por completo, intensificando los sabores del risotto.
4. Cocina el risotto: Agrega el caldo de pescado caliente poco a poco, aproximadamente media taza a la vez, mientras remueves constantemente. Deja que el arroz absorba el líquido antes de añadir más caldo. Continúa este proceso hasta que el arroz esté al dente, tierno pero con una ligera firmeza.
5. Prepara los camarones: Mientras se cocina el risotto, sazona los camarones con sal, pimienta y Tasty Shrimp. En una sartén aparte, caliente un poco de aceite de oliva y cocina los camarones hasta que estén rosados y bien cocidos, aproximadamente 2-3 minutos por cada lado. Retira del fuego y reserva.
6. Finaliza el risotto: Cuando el arroz esté listo, incorpora el queso parmesano rallado y los camarones cocidos al risotto. Mezcla suavemente para combinar todos los sabores y asegúrate de que el sazonador Tasty Shrimp esté distribuido de manera uniforme.
7. Sirve y decora: Sirve el risotto de camarón caliente en platos hondos y decora con hojas de perejil fresco picado para dar un toque final fresco y aromático.
¡Disfruta de este risotto cremoso y lleno de sabor, perfecto para consentirte a ti y a tus invitados!
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